怎么辨別面包粉質(zhì)量好壞

本期文章，跟隨小編來(lái)了解一下關(guān)于面包粉質(zhì)量好壞的辨別方法，一起走進(jìn)下面的文章來(lái)了解一下吧。

一、看色澤。走出面粉越白就越好的誤解，符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的面粉通常是乳白色或微黃色的，如果面粉是雪白、淡白色或發(fā)青，說(shuō)明產(chǎn)品含有化學(xué)成分的添加劑，可以超過(guò)使用標(biāo)準(zhǔn)。

二、辨精度。符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的面粉手感好，顆粒均勻。

三、聞氣味。面粉應(yīng)該有天然的小麥味，符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的面粉具有天然的小麥風(fēng)味，如果面粉無(wú)味或嘗起來(lái)像化學(xué)物質(zhì)，說(shuō)明它含有超標(biāo)添加劑或是由老化的谷物加工而成。

四、看水分。買面粉不是買水分，符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的面粉流動(dòng)性好，不易降解，如果用手抓面粉，面粉自然會(huì)從接縫處流出，溶解后不會(huì)形成球，如果含水量過(guò)高，面粉容易結(jié)塊，變質(zhì)，失去食用價(jià)值。

五、品味道。由營(yíng)養(yǎng)鮮美的面粉制成的食物具有濃郁的麥味，有嚼頭、香甜無(wú)粘牙，烹調(diào)、烘焙和烤炸各具特色，營(yíng)養(yǎng)豐富。

六、購(gòu)買面粉時(shí)，要核對(duì)包裝上的內(nèi)容，按照食品通用標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，正式產(chǎn)品包裝上必須注明產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的名稱和地址，制造日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、具體標(biāo)簽內(nèi)容等。

以上就是關(guān)于如何辨別面包粉質(zhì)量好壞的方法，供大家學(xué)習(xí)了解，以后在買面粉的時(shí)候就可以試試看，學(xué)著鑒別面粉好壞。