石磨面粉設(shè)備清洗的注意事項

在石磨面粉機生產(chǎn)制造小麥之前，小麥的清洗是不可缺少的工序之一，整個過程對后半期全麥面粉的生產(chǎn)制造以及品質(zhì)和細(xì)度都有一定的影響。小麥的清洗過程比較長，一般分為四個階段：初洗、毛麥清洗、水分調(diào)節(jié)和小麥清洗。

1、在小麥進(jìn)入小麥倉之前的整個清洗過程稱為初步清洗。初始清潔至少應(yīng)基于空氣和濾網(wǎng)的組合，清初的日常任務(wù)是清除小麥中的大泥沙（稻草、稻穗、細(xì)麻繩、木材等）和一些輕、小泥沙，防止大泥沙堵塞機械設(shè)備和運輸管道，避免揚塵。小麥入庫前應(yīng)設(shè)置自動秤，有助于及時掌握小麥品種和數(shù)量，為小麥組合提供依據(jù)。

2、從毛麥倉到中間調(diào)水的整個清洗過程稱為毛麥清洗。清洗毛麥的日常任務(wù)是提取小麥中的各種沉淀物，以保證小麥的雜質(zhì)含量低于標(biāo)準(zhǔn)。一般采用精選、除石、洗麥、打麥、選采機械設(shè)備。在毛麥清選階段，一般采用擦麥機或立式鐵網(wǎng)脫粒機進(jìn)行輕打，避免過多的碎麥。

3、標(biāo)準(zhǔn)化制粉廠的調(diào)水應(yīng)根據(jù)小麥生產(chǎn)過程的特點進(jìn)行分類調(diào)水，并在粉磨前投入噴霧機進(jìn)行調(diào)水，以獲得很好的預(yù)期制粉效果。麥粒表面應(yīng)濕冷后再研磨，一般來說，調(diào)溫調(diào)水可以縮短濕潤時間，大大提高軟質(zhì)小麥的全麥面粉品質(zhì)，因此一般不宜使用。

4、小麥清洗的整個過程，經(jīng)過水分調(diào)節(jié)后，到中間的一個皮磨機被稱為凈麥處理，可以更好地保證小麥精粉的質(zhì)量，提高產(chǎn)品的純度，進(jìn)一步清潔小麥的全過程。小麥清選采用脫粒、篩分、刷洗（均與空氣分離器結(jié)合）等機械設(shè)備。立式鐵網(wǎng)脫粒機可用于適當(dāng)重打小麥。刷麥可以進(jìn)一步清潔小麥籽粒表面，降低灰分含量。為了保證磁性泥沙的提取效率高，在小麥粉磨前，選礦設(shè)備應(yīng)采用永磁滾筒。

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