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如何清理面粉？小麥清粉的目的是去除混在原糧小麥中的各種雜質(zhì)，在小麥粉生產(chǎn)的小麥清理過程中，可用成熟等級(jí)的面粉生產(chǎn)小麥粉清理工藝。那么，你知道面粉該怎么清洗嗎？本期文章小編就給大家?guī)硪恍┟娣矍謇淼闹R(shí)。
由于小麥粉的生產(chǎn)是全麥粉碎成粉，不去麩皮，因此在小麥清理過程中，應(yīng)采用小麥濕法清洗工藝，即用去石洗麥機(jī)對(duì)小麥表面的粘合劑、農(nóng)藥和熏蒸劑進(jìn)行進(jìn)一步的清洗，進(jìn)一步清除小麥中殘留的石塊、泥土、非磁性金屬和害蟲麥粒。盡量增加一道去石洗麥機(jī)，用洗麥機(jī)將小麥漂洗兩次，使小麥干凈。
小麥洗凈后，盡可能多地甩干水分，然后進(jìn)入麥倉濕潤小麥12小時(shí)以上。總之，小麥粉的水分含量要低一些，其目的是降低小麥粉的水分含量，抑制麩皮和胚芽中所含酶的活性，以利于小麥粉的貯藏。
雙有食品常年生產(chǎn)銷售各種面粉及五谷雜糧，如果有需要購買的用戶可以聯(lián)系我公司，也歡迎各界人士隨時(shí)到廠參觀。
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