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1、石磨的轉(zhuǎn)速很低，一般在每分鐘25轉(zhuǎn)左右（普通鋼磨的轉(zhuǎn)速通常在每分鐘數(shù)百轉(zhuǎn)）。所以，石磨產(chǎn)生的溫度很低，不超過(guò)35度，不會(huì)破壞面粉中的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
2、石磨面保留了面粉的原汁原味，使做出來(lái)的各種面食口感柔韌、麥香濃郁。并且更筋道、不粘牙、不沾皮。
3、石磨面粉原料，均來(lái)自于晝夜溫差較大、沒(méi)有工業(yè)污染的山區(qū)。
雙龍?jiān)词ッ娣墼蟻?lái)源于內(nèi)蒙古土默川平原無(wú)公害種植基地，小麥經(jīng)過(guò)石磨低速研磨而成。
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