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對于面粉生產(chǎn)商來說，面粉機的功能是不言而喻的。面粉機操作人員的操作管理水平直接影響面粉機的性能，進而影響面粉質(zhì)量和出粉率。因此，面粉機操作人員的水平線尤為重要。
作為一名合格的面粉機操作員，應(yīng)具備以下相關(guān)技能：
1、了解面粉機制粉工藝及其特點、系統(tǒng)設(shè)置及各系統(tǒng)的作用，掌握如何操作，達到制粉效果；
2、熟悉磨粉機的主要結(jié)構(gòu)和功能，生產(chǎn)過程中的操作注意事項和方法，特別是與研磨效果密切相關(guān)的零件；
3、記住各系統(tǒng)磨輥的技術(shù)參數(shù)配置及各系統(tǒng)篩網(wǎng)的配置，以便配合好操作；
4、掌握剝刮率、出粉率的測量方法，保證每臺磨粉機的效果；
5、掌握原材料質(zhì)量、磨礦含水量、成品要求、新舊磨齒、氣候條件等因素對磨粉機運行過程的影響，掌握相應(yīng)的調(diào)整方法；
6、掌握一定的電工原理、機械設(shè)備維修等方面的常識，具有相關(guān)的理論知識，結(jié)合生產(chǎn)實踐，熟悉工藝流程，能有效提高員工的操作技能，為磨粉機的運行和整個生產(chǎn)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
俗話說“三分工藝，七分操作”，所以區(qū)域作業(yè)人員須不斷提高自己的作業(yè)水平，已達到了制粉工藝的高超水平。
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