如何提高石磨面粉質(zhì)量

石磨面粉，就是用傳統(tǒng)石磨加工出來(lái)的面粉。如今很多面粉都是機(jī)器制作，但是依舊有很多地方?jīng)]有機(jī)器生產(chǎn)，需要石磨磨面粉，也有些餐廳也通過(guò)此類方式進(jìn)行特色食材的制作。那么，如何能提高石磨面粉的質(zhì)量呢，下面，我們來(lái)一起了解一下！

提高石磨的磨出面粉質(zhì)量，首先就需要提高整體的石磨整體穩(wěn)度，在石磨上增加一些固定用的鐵圈，讓石磨可以很好的固定，避免力量浪費(fèi)。

其次就是石磨的選擇，石磨的質(zhì)量以及磨齒的選擇十分重要，磨齒的數(shù)量、角度等都是十分重要的，選擇合適的磨盤。

然后就是使用石磨的方式，可以選擇豎向石磨進(jìn)行面粉的研磨，也可以進(jìn)行更加高質(zhì)量的研磨，石磨的整體質(zhì)量增加。

對(duì)原料的加水處理也十分重要，根據(jù)一年四季的天氣情況，原料的加水也要有所變化，適應(yīng)不同的環(huán)境，磨出高質(zhì)量的面粉。

最后就是成品的篩選，使用比較細(xì)密的篩子，篩選出來(lái)的面粉才能夠更加細(xì)。

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