影響小麥出粉率的因素（下）

上篇文章，我們了解了影響小麥出分率的部分因素，小面，我們來講講接下來的一部分內(nèi)容，大家要結(jié)合來看！

4、調(diào)質(zhì)因素的影響：

調(diào)質(zhì)能強(qiáng)韌小麥皮層，使胚乳疏松，降低皮層與胚乳的結(jié)合力，有利于胚乳與皮層的有效分離，以及保持皮層的完整性和將胚乳提煉成粉末。良好的調(diào)質(zhì)對小麥粉的出粉率有著重要的影響。硬麥加工時，小麥的二次調(diào)質(zhì)和粉碎前小麥的霧化、疏松的胚乳和韌化的小麥皮有利于小麥粉的提取。

5、出粉路徑設(shè)計(jì)的影響：

粉路設(shè)計(jì)是影響小麥出粉率的重要因素。改善面粉路徑設(shè)置，分類細(xì)，產(chǎn)品流向科學(xué)合理。

6、設(shè)備配置的影響：

粉路各系統(tǒng)設(shè)備配置應(yīng)匹配合理。配置原則為：胚乳顆粒提取系統(tǒng)應(yīng)配備足夠的設(shè)備；胚乳顆粒研磨系統(tǒng)應(yīng)配備足夠的設(shè)備。

7、技術(shù)參數(shù)的影響：

合理的設(shè)備技術(shù)參數(shù)是保證小麥出粉率的關(guān)鍵。磨粉輥的技術(shù)特點(diǎn)和清粉機(jī)、平篩的配置是非常重要的。

8、操作因素的影響：

粉碎機(jī)和清選機(jī)的運(yùn)行直接影響到麥心的提取率和質(zhì)量。良好的設(shè)備操作是提高小麥產(chǎn)量的保證。

希望小編講解的對大家有所幫助！

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